探访乡村产业振兴的“宝鸡实践”（“八百里秦川”尽头的高产麦田）

秦岭脚下，渭水之滨，巍峨峻岭与平畴沃野互为映衬，形成了宝鸡“六山一水三分田”的独特地貌，也赋予了“关陇走廊”丰厚的自然美景与农文旅资源。被陕西人称作“西府”的宝鸡市，一片秦川沃土，眼下正是生机勃勃。

近日，记者跟随全国农民报全媒体调研采访团走进宝鸡，探访金台区、凤翔区、千阳县、陇县等区县，在乡村振兴进程中聚力农业增效、农村增美、农民增收的蓬勃实践。

“八百里秦川”尽头的高产麦田

在金台区卧龙寺街道光明社区的高标准农田建设示范区，千亩田畴麦浪翻滚，成熟的麦穗颗粒饱满。金台区农业农村局副局长许维涛介绍：“示范田占地1700亩，去年夏粮平均亩产507公斤，秋粮平均亩产650公斤。今年小麦增产丰收大局已定。”

很难想象，过去这里还是700余户村民承包经营的细碎地块，灌溉设施不完善，土地利用率低下，一年只种一茬小麦，平均亩产430公斤。近年来，金台区通过“小田变大田”和打造高标准农田，实现了良种化、灌溉设施智能化和全程机械化，从“一年一熟”转变为“一年两熟”，每亩增收800元。

大量的“望天田”变成了旱涝保收的稳产田，金台区种植模式的优化升级，让农民的腰包越来越鼓，也为食品加工企业提供了充足的优质农产品资源，农业产业“接二连三”水平快速提升。

好麦产好面，优质的面粉才能擀面皮。在金台区的擀面皮产业园，物流车辆进进出出、络绎不绝，各类擀面皮产品被源源不断地送往全国各地。“靠传统手工制作面皮，已经满足不了市场消费需求。”陕西杂八得食品有限公司负责人高勇告诉记者，自2022年起，公司参与到金台区高标准农田建设项目中，对生产的小麦进行订单式收购，原料质量更加可控。公司研发的擀面皮熟化技术也大大提高了产能，单机每分钟产量可达60公斤；公司单班日产擀面皮30万套，年消化小麦面粉3万余吨。

一碗口感筋道、酸辣可口的擀面皮下肚，满足了人们的味蕾，也拉动着产业链的发展。如今，从原材料种植、生产加工，到耗材包装、物流运输，整个宝鸡擀面皮产业链的从业人员已超过10万。2023年宝鸡市擀面皮年产值高达55.5亿元，带动上下游产业链产值30亿元。

奶山羊引领出一条“羊”关大道

关山牧场秦人谷，两千多年前，就有秦人先祖在此饲牧养马的历史。如今，陇县西南部的关山草原一碧万顷，拥有71.6万亩的天然草场和10万亩的人工牧草，被誉为世界奶山羊养殖的最佳优生区；关山草原西端的千阳县拥有41万亩的天然草地，这里的优质奶羊种源闻名全国。千陇之地的生态农业也吸引了和氏乳业、飞天牧业、正大集团等全国乳制品行业的领军企业进驻，成为引领当地畜牧业兴旺的一只只“领头羊”。

陇县和氏高寒川牧业有限公司的东风奶山羊养殖场，像是一个奶山羊的“星级”度假村。这里数百亩饲草绿意盎然，羊舍整洁明亮，2万多只羊住上“高档住宅”，每只羊每天的伙食费就有8元。公司总经理张会军说：“每只羊都佩戴智能项圈，我们会实时监测其饮食、饮水量、体能和情绪等指标，以便工作人员及时调整喂养方式，让羊儿每天都保持好状态，愉快地生长和产奶。”

陇县县长李维芳告诉记者：“近年来，陇县把奶山羊作为全县主导产业，大力发展‘领头羊’经济，聚力打造百亿生态乳都。”目前，陇县已建成7个万只羊场、40个千只羊场、172个适度规模场和家庭牧场。奶山羊存栏已达57.2万只，生鲜羊奶产量达11.2万吨，年乳粉加工能力达到10万吨，全产业链产值达72.4亿元。

“这个酸羊奶一点膻味都没有。”置身飞天羊奶工厂体验馆，记者对羊奶产品的鲜美口感和背后的生产技艺很是好奇。陕西飞天乳业有限公司董事长、总经理何文辉介绍，公司液态奶生产线技改项目总投资3000万元，对原有的生产设备及工艺管道进行了大规模升级改造。从建造优级生产车间，到全程管道密闭传输，再到高标准监测检测，有效提升了出厂的羊乳品质。

“奶羊在全国，种羊在千阳”，千阳县是首批国家“奶山羊核心育种场”，拥有全国规模最大、品系最完整的莎能奶山羊种群。千阳县不断探索将农民深度融入奶山羊全产业链的各个环节中，通过奶羊养殖、园区务工、饲草种植、搭载分红等，带动全县1.2万名农户年人均增收4000元以上，有效带动了农民走上“羊”关大道。

关山陇原绘就农文旅融合画卷

“不用去新疆，在宝鸡也能感受‘阿勒泰’风光。”几位正在拍照的年轻游客感慨。陇县关山草原景区，天高云阔、草甸丰茂、坡缓谷深，成群的马匹在草地上悠然自在。

在关山草原的核心区关山村，游客还能住房车营地、树屋酒店，体验诗意栖居；尝试骑马、射箭、滑草，感受惊险刺激的娱乐项目；在夜晚，实景历史马剧《大秦关山》、篝火晚会等演艺节目轮番上演，这些都成为关山村沉浸式文旅体验的名片。关山村党支部书记王小刚说：“我们村里有80多户开农家乐，间接带动300多人参与旅游经营。在草原上吃‘旅游饭’，村集体年收入在80万元以上。”

仲夏时节，关山脚下的天成镇青山碧野、一派葱郁。走进天成镇马曲村，白墙黛瓦的农家院落错落有致，宽敞洁净的乡村道路四通八达。废旧砖厂被改造成了网红打卡点“山水庄园”，村路旁的墙面由宝鸡文理学院美术生绘制成了鲜艳立体的3D彩绘墙。几公里外的范家营村，柴火鸡、烤全羊、一鱼多吃等特色美食远近闻名，成为“舌尖上的诱惑”，每年接待游客20余万人。

乡野“绿”变身致富“金”，得益于陇县把农文旅融合作为乡村振兴的“发力点”，进一步整合自然生态、历史人文、美丽乡村等资源，大力发展生态、观光、体验、创意农业，把美景美食融入乡村“烟火气”，彻底改变了村容村貌，也提升了村民的收入和幸福感。

传统乡土技艺焕发新时代异彩

观周风秦韵，寻文明根脉。宝鸡是周秦文化的重要发祥地，也是贯穿历史文脉的古城。凤翔泥塑、西秦刺绣、凤翔木板年画、西凤酒传统酿造技艺等传统工艺植根乡土，焕发时代新艺，也焕活了乡村富民产业。

出模、挂粉、勾线、上色……一抔泥土在泥塑师傅的巧手揉捏和描绘下，变成了一只形态生动的小老虎，精致玲珑，令人爱不释手。“凤翔泥塑与兵马俑同宗同源，色彩鲜艳、纹饰夸张，极具秦人的性格特点。每个泥塑作品的纹饰、图腾都饱含着历史余韵，诉说着先人故事。”凤翔泥塑国家级代表性传承人胡新明与泥塑“相伴”40余年，倾注了很多心血。

凤翔区六营村被誉为“中国泥塑第一村”。村党支部书记廖卫军告诉记者，目前六营村已经建起凤翔泥塑陈列馆，成立了泥塑专业合作社，走农文旅融合发展模式。全村有268户1000余名群众从事泥塑产业、2023年泥塑产值约4200万元、实现旅游综合收入约2580万元……

一抔泥土能够“捏”出无限可能。千阳县的“西秦刺绣”传统手工艺，同样实现了现代价值的成功转化。“这是谷爱凌在北京冬奥会上戴的同款虎头帽，是我们千阳刺绣的代表，在电商平台上卖得很火。”在千阳县西秦刺绣产业园内，金达莱刺绣专业合作社负责人王海燕手拿虎头帽，满脸笑意地介绍。

西秦刺绣产业园是一座2020年建成的社区工厂，产业园里各式各样的虎头帽、虎头鞋、香包、脸谱等刺绣产品琳琅满目，其中代表宝鸡历史的青铜器何尊的刺绣作品格外精美。国家级非遗项目西秦刺绣传承人之一、千阳县秀萍刺绣专业合作社理事长王秀萍说：“这是我们自主设计和研发的代表性产品，体现了宝鸡青铜器的厚重感和大气感，更是用非遗技艺表达了对宝鸡周秦文化的传承。”

绣花机针脚不停，十分钟就能绣出几十只小老虎；绣娘们也穿针引线，你绣个虎头、我缝个尾巴……在千阳县南寨镇闫家村的刺绣工坊内，机器生产与手工刺绣紧密结合，刺绣产品实现了“流水线”的规模化生产。

通过“协会+合作社+绣娘”的发展模式，千阳县持续壮大刺绣产业规模，成立刺绣合作社21个，发展刺绣专业村11个，带动1.2万名留守妇女在家门口就业创业，刺绣产业年产值超8600万元。

来源：农民日报